La Esquina Cevichera in Salzburg

Eine auf Ceviches, Fische und Meeresfrüchte spezialisierte Gastrobar. Aber in der man auch Gerichte verschiedener Regionen des Landes probieren kann.

Wenn Sie eine Vorliebe für peruanische Cocktails auf der Grundlage vom  peruanischen Traubendestillat PISCO haben, sind Sie auch in der Esquina Cevichera gut aufgehoben.

Der aus der Region Arequipa stammende Chef, Mikel Vera Salazar, absolvierte eine fünfjährige Ausbildung an der Chef School in London und und sammelte anschließend Erfahrungen in England, Peru, Spanien, den Niederlanden und Deutschland. Im März 2022 beschloss er sich in Salzburg niederzulassen und eröffnete "La Esquina Cevichera".

Die Esquina Cevichera ist am 7. Oktober 2023 in ein neues Lokal umgezogen.

Die neue Speisekarte

1. Teil der Speisekarte	2. Teil der Speisekarte

Täglich können Sie außerdem ein wechselndes "Mittagsmenü" für 9,90 Euro (Vorspeise und Hauptgericht) erhalten.

Öffnungszeiten

Dienstag- Freitag: 11:45 bis 15:00 Uhr und 18:00 bis -23:00 Uhr
Samstag: 12:00 bis 02:00 Uhr (ab 22:00 Uhr Cocktail-Bar mit Musik und Tanz)
Sonntag + Montag: Geschlossen

Entrevista a Mikel Vega Chef de La Esquina Cevichera