La Esquina Cevichera in Salzburg

Eine auf Ceviches, Fische und Meeresfrüchte spezialisierte Gastrobar. Aber in der man auch Gerichte verschiedener Regionen des Landes probieren kann.

Wenn Sie eine Vorliebe für peruanische Cocktails auf der Grundlage vom  peruanischen Traubendestillat PISCO haben, sind Sie auch in der Esquina Cevichera gut aufgehoben.

Der aus der Region Arequipa stammende Chef, Mikel Vera Salazar, absolvierte eine fünfjährige Ausbildung an der Chef School in London und und sammelte anschließend Erfahrungen in England, Peru, Spanien, den Niederlanden und Deutschland. Im März 2022 beschloss er sich in Salzburg niederzulassen und eröffnete "La Esquina Cevichera".

Die neue Speisekarte

Täglich können Sie außerdem ein wechselndes "Tagesgericht" für 9,50 Euro erhalten.

Öffnungszeiten

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 12.00 - 22.00 Uhr
Donnerstag: 12.00 - 22.00 Uhr
Freitag: 12.00 - 22.00 Uhr
Samstag: 12.00 - 22.00 Uhr
Sonntag: 12.00 - 17.00 Uhr

Entrevista a Mikel Vega Chef de La Esquina Cevichera