Pisco Acholado aus Peru
Peruanischer Pisco als Blend
Peruanischer Pisco Acholado ist im Gegensatz zu Pisco Puro kein sortenreiner Pisco. "Cholo" ist im Spanischen die Bezeichnung für Mestize/Mischling und "acholado" bedeutet "gemischt".
Pisco Acholado kann entweder durch Mischung verschiedener Traubensorten vor der Gärung, durch Mischung der Moste verschiedener Sorten oder aber durch Mischung der bereits destillierten Pisco von unterschiedlichen Traubensorten entstehen.
