Kakao aus Peru

Beim Aufschwung der peruanischen Gastronomie spielt Schokolade eine wichtige Rolle, was nicht zuletzt auf die hohe Qualität des peruanischen Kakaos beruht.

Auch wenn der andine Ursprung des Kakaos nicht 100 % bewiesen ist, sicher ist aber, dass der Kakao und Peru eine tausendjährige Beziehung pflegen. Und sicher ist es auch, dass dank des exzellenten Geschmacks und Aroma des peruanischen Kakaos dieser weltweit zunehmend beliebter ist.

Die wichtigsten Kakaoanbautäler Perus sind La Convención und Lares, Huallaga Central, Apurímac und Alto Marañón in den östlichen Anden.

tokapus

BIO Criollo Kakao Premium (1kg)

BIO Criollo Kakao Premium (1kg)

Bio Premium Criollo Kakao ist eine besondere südamerikanische Kakaosorte, die einen edlen Geschmack entfaltet und in höchster Bioqualität produziert wird.

BIO Criollo Kakao Pulver - Mary Linda

BIO Criollo Kakao Pulver - Mary Linda

Unser Kakao stammt von der Sorte "Criollo". Sie ist die edelste aller Kakaosorten: Sie enthält weniger Säure und Bitterstoffe, dafür aber eine feinere Würze und milde Sekundäraromen.