Serrano

SERRANO heißt auf Spanisch „vom Gebirge“ - und von dort kommen wir her!
so das Slogal einer der ältesten peruanischen Restaurants in der Hauptstadt Berlin.

Der Gründer und Chefkoch Enrique Serván lernte sein Handwerk in der Molekularküche vom katalanischen Spitzen Starkoch Ferran Adrià.

Der Vator von Enrique Serván stammt aus einer nördlichen Urwaldregion und die Mutter aus einer Gebirgsregion. Zu Hause probierte er verschiedene Spezilitäten der peruanischen Küche und im Elterngarten züchtete man Meerschweinchen und Enten, die zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden können.

In Serrano können Sie traditionelle peruanische Küche oder eigene Kreationen es experimentierfreudigen Enrique Serván.

Öffnungszeiten

Täglich von 17.00 - 23.00 Uhr