Rosa Morena - Peruanisches Restaurant in Genf

Bei Rosa Morena bieten wir Ihnen typische peruanische Gerichte wie Ceviche oder Lomo Saltado. Die traditionelle Seite unserer peruanischen Küche rührt daher, dass unsere Köchin Pilar die fünfte Generation von Köchen mütterlicherseits seit 1845 in Peru ist.

Der Begriff "Morena" bedeutet in Peru "Mestizo". In der Tat liegt das Dorf El Carmen, aus dem unser Koch stammt, südlich von Lima in der Region Chincha. Es ist die Heimat einer Minderheit der Bevölkerung mit gemischter und schwarzer Hautfarbe.