09. Januar 2018

Festival Gastronómico y Demostración Culinaria Peruana en Alemania

Von Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, Themen Gastronomie

Festival Gastronómico y Demostración Culinaria Peruana en Alemania

Como parte de los trabajos de promoción cultural en el exterior de la Cancillería, el pasado 13 de diciembre se llevó a cabo el Festival Gastronómico y Demostración de la Culinaria Peruana organizado por la Embajada del Perú en Alemania en las instalaciones del prestigioso hotel Swissotel de Berlín. Al evento acudieron más de 160 invitados entre autoridades políticas, culturales y empresariales alemanas, representantes del cuerpo diplomático, representantes de empresas e instituciones del sector económico, hotelero y gastronómico, así como prensa especializada en turismo y gastronomía.

El Embajador del Perú en Alemania, Embajador Elmer Schialer, en la inauguración del evento destacó la excelencia de la gastronomía peruana resultado de una simbiosis de culturas culinarias, con raíces preincas, incas y coloniales, que ha incorporado estilos gastronómicos provenientes de cuatro continentes. 

Asimismo puso de relieve la importancia de la gastronomía en la economía peruana ya que promueve el desarrollo sostenible y abre las puertas a nuestros productos de exportación. Resaltó la marca “Superalimentos del Perú” que pone en valor a nivel internacional las cualidades relacionadas con la salud y valor nutricional de los alimentos peruanos.

En Alemania la presencia de la gastronomía peruana se está consolidando en ciudades como Hamburgo, Frankfurt, Múnich, así como en esta capital donde existen variados restaurantes peruanos que están ganando espacio cada vez más en el paladar alemán. Por lo que, este Festival Gastronómico ha permitido consolidar en el medio alemán la imagen de nuestro país y difundir la excelencia de la alta cocina peruana y los productos peruanos.

Durante el programa del Festival se ofreció la degustación de la culinaria peruana cuya preparación estuvo a cargo de chefs peruanos residentes en Berlín como Andrés Cerdeña del catering “Rocoto Sour” y Rolando Montanchez del restaurante “Sabor Latino”; con la asesoría culinaria del chef peruano Antonio Brandauer de Naninka Picantería, quienes ofrecieron una Clase Maestra –Show Culinario explicando la preparación del Ceviche Clásico, el Ají de Gallina.

Cabe señalar que el evento contó con la colaboración de la Oficina Económico-Comercial del Perú en Hamburgo, así como con el apoyo de empresas como Premium Foods con el café peruano Altomayo, la empresa Original Beans con chocolate orgánico peruano Piura Porcelana, así como la degustación de Pisco y Vinos Intipalka de la Bodega Queirolo.

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